Ravioli di Zucca e Noci
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đ Ravioli di Zucca e Noci
Ciao Cuoca (o Cuoco!) dal cuore caldo đ
Lâautunno Ăš arrivato, e con lui la voglia di piatti avvolgenti e genuini! Ti portiamo una ricetta che profuma di casa e stagioni buone: i Ravioli di Zucca e Noci!
E per prepararli al meglio, ti servirĂ un alleato in cucina che occupa poco spazio ma fa miracoli:
đ„Ł Ingredienti (per 4 persone)
Per la pasta fresca:
- 300 g di farina 00
- 3 uova
- Un pizzico di sale
Per il ripieno:
- 400 g di zucca (meglio Delica, dolce e cremosa)
- 50 g di noci tritate
- 100 g di ricotta
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale, pepe e noce moscata q.b.
Per il condimento:
- Burro
- Foglie di salvia fresca
- Noci intere per decorare
đ©đł Preparazione
- Prepara la pasta: Impasta farina, uova e sale fino a ottenere un panetto liscio. Lascia riposare 30 minuti.
- Prepara il ripieno: Cuoci la zucca al forno (180°C per 30-40 min), schiacciala e mescolala con ricotta, parmigiano, noci, sale, pepe e noce moscata.
- Forma i ravioli: Stendi la pasta, aggiungi il ripieno e ritaglia i ravioli. Sigilla bene i bordi.
- Cuoci e condisci: Cuoci in acqua salata per 3-4 minuti, poi falli saltare nella Padella Salvaspazio BUBULLINA con burro e salvia. Guarnisci con noci e parmigiano!
đ° Et voilĂ !
Un piatto semplice, sano e pieno dâamore. PerchĂ© cucinare in casa con ingredienti di stagione Ăš il modo piĂč bello per prendersi cura di sĂ© đ
Con profumo di zucca e un sorriso grande,
Il Team di BUBULLINA đ
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